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这几种面包类型,你都吃过吗?

放大字体  缩小字体 来源:网络 作者:品牌排行网 发布日期:2019-07-31 浏览次数:3233
核心提示:面包有着“食品之母”的美誉,作为世界各地备受宠爱的主要食物之一,面包的来源可追溯至遥远的新石器时代。虽然面包一般以小麦磨成粉后做成的生面团通过烘、烤、蒸、煎等方法做成,不过为了好吃又好看,人们在面包的原料和造型上大动脑筋,想法设法变换面包的吃法。
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       面包之于西方,就如同米饭之于中国,在西方,面包还有着“食品之母”的美誉。作为世界各地备受宠爱的主要食物之一,面包的来源可追溯至遥远的新石器时代。虽然面包一般以小麦磨成粉后做成的生面团通过烘、烤、蒸、煎等方法做成,不过为了好吃又好看,人们在面包的原料和造型上大动脑筋,想法设法变换面包的吃法。那么面包的这几种类型,你吃过吗?下面就跟品牌排行网一起去看看吧。
       全麦面包

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       全麦面包,是最受欢迎的面包种类之一,这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分,甚至包括了麦类的外壳——糠(Bran),因此这种面包还叫做全谷面包。正是由于包含了所有麦类成分,使得全麦面包富含膳食纤维,营养价值极高,因此一直被奉为最健康的面包品种之一。这种面包质地较粗糙,有一股淡淡的谷香,一般呈现褐色,不过褐色的面包并不一定是全麦面包。
       巧克力面包

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       折叠面团卷入巧克力,是法国为数极少,使用巧克力的糕点面包。酥脆的面包与入口即化巧克力的苦甜风味,形成了绝妙的搭配。是法国人相当钟情的一款面包,是不仅在面包店、咖啡厅,就连火车站或高速公路休息站,都可以看到的人气商品。前段时间大火的脏脏包就是在这款面包的基础上,再裹上巧克力、撒上可可粉制作而成。
       丹麦面包

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       丹麦面包起源于丹麦籍的一位大师,后来传遍整个欧洲,也风行世界各地。丹麦面包是属于一种成分很高,档次较高的面包。其制作方法与一般面包不同,它是以搅拌好的面团裹入(roll-in)奶油,然后通过擀压折叠而成。丹麦面包以其质地酥松、爽口、味道香醇且富有层次美感的外观长久以来深受世界各国普遍的赞赏。
       史多伦面包

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       RICH类(高糖油配方)的发酵面团,加入大量干燥水果,扎实的烘烤出的德国糕点。虽然大都被称为史多伦面包,但正如其名,原本是圣诞节祭祀用的糕点。据说原本的形状就像是用布包裹着圣婴,14~15世纪的文献中都有提及,是一款具悠久历史的面包。
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